Unsere Wochenkarte
ANTIPASTI
TRIO VON PIZZA MONTANARA
19
True Signature Pizza Trio: Dreierlei Pizza Frido, cremige Bufala, aromatischer Trüffel und würzige Nduja Wurst.
DUETTO DI ARANCINI
15,50
Zwei knusprige Arancini: gefüllt mit aromatischem Trüffel und herzhaftem Ragù, serviert auf frischem Kräutersalat.
PARMGIANA
15
Gebackene Auberginen in würziger Tomatensauce, überbacken mit smoky Scarmoza und Parmesan.
AMALFI FRITTO DI MARE
18
Knusprige Baby-Calamari, saftige Garnelen und Zucchini, serviert mit hausgemachter Amalfi-Zitronen-Mayonnaise.
SMOKY BUFFALO MOZZARELLA ZOPF
16
Smoky Mozzarella-Zopf, begleitet von einem aromatischen Kräuter-Steinpilzsalat und verfeinert mit einer süßen Feigencreme.
YELLOW FIN THUNFISCH TARTAR
19,50
Yellow Fin Thunfisch-Tatar mit süß-sauren Gemüse, serviert mit cremiger Paprikamousse, knusprigem Pane Carasau, zarten Alici und frischem Mozzarella
CARPACCIO DI MANZO
18
Carpaccio, mit aromatischem Salat, zarten Steinpilzen, Trüffelhonig, frischen Granatapfelkernen, geräucherter Scamorza und knusprigem Carasau-Brot
Pasta
PACCHERI ALLA GENOVESE
18,50
PAPPARDELLA - RAGU NAPOLETAN0
18,50
Pappardelle in einem herzhaften Rindfleisch-Ragú, langsam gegart und verfeinert mit aromatischen Kräutern und Rotwein.
GIRASOLI ALLA PARMIGIANA
21
Tortelloni gefüllt mit Aubergine, Tomaten und Mozzarella serviert in einer aromatischen Norma-Sauce aus Tomaten und frischem Basilikum getoppt mit dry Ricotta.
Risotto - Mare & Monti
22
Cremiges Risotto mit saftigen Garnelen, frischen Vongole, zarten Baby-Calamaretti und aromatischen Steinpilzen.
spaghetti - alle vongole
19,50
Al dente Spaghetti mit frischen Venusmuscheln, verfeinert mit Knoblauch, edlem Olivenöl und frischer Petersilie.
Tagliatelle - tartuffo
23,50
Tagliatelle, kombiniert mit einer cremigen Cacio e Pepe-Sauce, gekrönt mit frischem Trüffel.
Secondi
YELLOW FIN THUNFISCH STEAK
33
Kurz angebratenes Yellow Fin Thunfisch-steak, serviert mit einer süß-sauren Caponata aus eingelegtem Gemüse mit Auberginenpüree.
RINDERFILET 180G
35
Zartes Rinderfilet vom Bayrischen Weideochsen, in aromatischem Rosmarin-Jus mit Kräuter Salat und Ofenkartoffel
Sides
GEMISCHTER SALAT
7,50
Ofenkartoffeln
7,50
Auberginenpüree
7,50
Pane
7,50
Dolce
TRUE TIRAMISÚ
9
Der unschlagbare Klassiker della casa mit einem Hauch von Amaretto
TRUE PANNA Cotta
9
Unser True Panna Cotta: Samtige weiße Schokolade, verfeinert mit Tonkabohne und frischen Granatapfelkernen.
TRUE MASCARPONE
8,50
True Mascarpone, verfeinert mit Amarettini und frischer Minze.
